焼きそばにジャガイモを入れるか入れないか「じゃがいも入りやきそば」

概要

栃木県栃木市で食される麺料理。焼きそばの具としてじゃがいもが入っている。一口大に切ったゆでたジャガイモか、いもフライを焼きそばと一緒にいためたものである。「戦後の食糧難の時代に、麺だけじゃ腹の足しにならないため量を増やすためにいもを入れ始めた」という説、駄菓子屋でいもフライと焼きそばを扱っていたが、両方混ぜても美味しかったので普及した」という説などいつごろからどうして焼きそばにジャガイモを入るようになったかはよくわかっていない。栃木市内の家庭では「焼きそば」といったとき、とりあえずジャガイモが入ってるものだと思っており、ドラマ「ロング・バケーション」中で、山口智子（栃木市出身）演じる葉山南が、木村拓哉演じる瀬名秀俊と「焼きそばにジャガイモを入れるか入れないか」について議論する場面がある。「じゃがいも入り栃木やきそば会」という団体が結成され栃木市内の食堂・レストラン・駄菓子屋・製麺所を中心にＰＲしている。