あんかけスパゲティを食べつくす

概要

中華料理のあんみたいなソース（ミートソースをアレンジしたもので、トマト味がベースとなっている）と、炒めた太さ2.2ミリのスパゲティをあわせた名古屋のご当地料理の一種である。ソースはコショウを効かしているので、辛味が効いている。登場は1960年代に愛知県名古屋市で登場した。一般的な具は、ピーマン、ウィンナー、たまねぎであるが、その他さまざまなトッピングがある。野菜のトッピングをカントリーと呼び、肉類のトッピングをミラネーゼと呼ぶ、また、ミラカンという肉と野菜両方トッピングするといったものもある（これは、ミラネーゼの「ミラ」とカントリーの「カン」を合わせたもの）。また他には、エビフライやピカタをトッピングしたものも存在する。名古屋では、このあんかけスパゲティを多くの喫茶店で味わうことができる。あんかけソースは、レトルト食品として、スーパーマーケットでも販売されている。

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